Rebirth Side Cafe

　豚肉を圧力なべで調理してみた。


　




　右がもも肉。　左が沖縄で　「　グーヤーヌージ　」　と呼ばれる肩肉。


　見た目そのまま、左の方がやわらかくてジューシーでした。（^_^:）



　もも肉は肉の密度が濃く、ぎっしり詰まってるってカンジで

　硬くてちょっとパサ気味でしたん。



　もも肉にも、「 もも 」　と 「 外もも 」　があるようだけど

　スーパーでは区別されて売られてるのかしら？

　あんまり見た記憶がないなぁ～( ；∀；)



　いつも食べる肩ロース　（　通称Bロース　）　はやわらかくて美味しいのだけど

　脂肪分も多めなので、やわらかくてヘルシーな部位を

　只今検索中～

　
　そうそう、もちろん値段も安くなくてはね！（*＾＾*）


　どなかたおススメがありましたら

　教えてくださーい(*´∀｀*)/